पहले की तरह किसान आमदनी के लिए अब केवल परंपरागत खेती पर निर्भर नहीं रहते हैं. परंपरागत फसलों के साथ किसान सब्जियां की खेती कर अच्छी आमदनी कमा रहे हैं. खासकर मानसून के बाद किसान कुछ बेहतरीन सब्जियों की खेती कर अच्छी कमाई कर ले रहे हैं. यही वह समय होता है जब सर्दियों की मौसम शुरु होने वाली होती है और मार्केट में विभिन्न सब्जियों की डिमांड हाई रहती है. यही कारण कि सितंबर-अक्तूबर के समय किसान सब्जियों की खेती कर अच्छी कमाई कर सकते हैं. ऐसे में आप भी यदि किसान हैं या फिर खेती किसानी में रुचि रखते हैं और अच्छी कमाई करना चाहते हैं तो आपको कुछ खास सब्जियों की खेती पर ध्यान देना चाहिए. ऐसे में किसान को गाजर, मूली, काले टमाटर, बैंगन और मिर्ची की खेती करनी चाहिए.

बैंगन की खेती में बंपर मुनाफा

बैंगन की खेती कर किसान अच्छा मुनाफा कमा सकते हैं. वैसे तो बैंगन की खेती सालों भर होती है. लेकिन बैंगन की खेती के लिए सबसे अच्छा समय अक्टूबर-नवंबर ही माना जाता है. बैंगन की खेती के लिए 21-31 डिग्री तापमान की जरुरत होती है. मिट्टी की बात करें तो 6.5-7.5 पीएच की मिट्टी में इसका उत्पादन बेहतरीन होता है. अगर किसान बैंगन की उन्नत किस्मों जैसे की सवर्ण शक्ति, सवर्ण श्री आदि का उत्पादन कर अच्छी कमाई कर सकते हैं.

मुनाफे का सौदा है गाजर की खेती

गाजर एक बहुपयोगी सब्जी है. इसका उपयोग विभिन्न रुपों में होता है जैसे सब्जी, जूस, सलाद आदि में जिसके कारण इसका घरेलु डिमांड हाई रहता है. कम समय और कम लागत में गाजर की फसल तैयार हो जाती है. बता दें कि गाजर की बुवाई के लिए सबसे अच्छा समय सितंबर से नवंबर के बीच माना जाता है. हालांकि गाजर की विभिन्न किस्मों की खेती के लिए अलग- अलग समय पर होती है. बता दें कि गाजर की फसल कम समय में तैयार हो जाती है. अगर खेत में पानी और खाद नियमित रुप से डाला गया तो गाजर की फसल दो महीने में तैयार हो जाती है. किसान इसकी खेती कर कम समय में अच्छी कमाई कर सकते हैं.

मूली की खेती में है बेहतरीन मुनाफा

मूली की फसल सालों भर उगाई जाती है. लेकिन इसकी बुवाई के लिए सबसे बेहतरीन समय सितंबर-अक्तूबर है. मूली की खेती के लिए कतारों में बुवाई या मेड़ों पर बुवाई की जा सकती है. बीज को 3-4 सेंटीमीटर गहराई में बीज बोना चाहिए. कतारों के बीच 30 सेंटीमीटर की दूरी होना चाहिए और पौधों के बीच 8-10 सेंटीमीटर की दूरी होनी चाहिए. मूली को पॉलीहाउस में उगाकर अच्छा मुनाफा कमाया जा सकता है. मूली की कुछ किस्में 40-50 दिनों में तैयार हो जाती है.

मुनाफा का सौदा है मिर्ची की खेती

मिर्ची की घरेलु डिमांड सालो भर रहती है. यही कारण है कि किसान इसकी खेती कर अच्छी कमाई कर सकते हैं. बरसात, गर्मी और सर्दी तीनों मौसम में मिर्ची की खेती की जा सकती है. अगर खेत को बेहतर तरीके से सिंचित किया जाए तो मिर्ची की उत्पादन बंपर होती है.

काले टमाटर की खेती में है खूब मुनाफा

सितंबर का महीना काले टमाटर की खेती के लिए बेस्ट है. किसान इसकी खेती कर अच्छी कमाई कर सकते हैं. काले टमाटर की खेती के लिए मिट्टी की बढ़िया जुताई कर लें. इसकी खेती के लिए मिट्टी का पीएच 6-7 के बीच होना चाहिए. बता दें कि गर्म जलवायु में काले टमाटर की ग्रोथ बहुत अच्छी होती है. वहीं लाल टमाटर के मुकाबले इसमें फल आने में वक्त लगता है.काले टमाटर में फल आने में लगभग तीन महीने का वक्त लगता है.